辣炒鸡丁的家常做法
辣炒鸡丁，是把鸡胸肉切丁滑炒后，再回锅与红干椒，青尖椒配辅料炒至而成，口感鲜嫩，香辣可口，咸鲜醇香，堪称美味。下面介绍辣炒鸡丁的家常做法。
东西/材料
鸡胸肉 400克 ，红干椒 10个 ，青尖椒 1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，淀粉，白糖，醋，料酒，蚝油，酱油，油。
操作方式
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01
鸡胸肉用水清洗清洁，控干水分，切当作丁。放入少许盐，料酒，五喷鼻粉，腌制十分钟。
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02
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
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03
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作2公分摆布巨细见方的块。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
碗里放入盐，味精，五喷鼻粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，淀粉，兑少量的水，和谐当作料汁。
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05
把腌制好的鸡胸肉丁，放入适量的淀粉，用手抓匀。
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06
锅内放入油加热，油热后放入鸡胸肉丁滑炒。
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07
炒至鸡胸肉丁，颜色发白，盛出备用。
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08
锅内从头放入油加热，油热后放入红干椒，葱，姜，蒜，爆喷鼻。放入青尖椒翻炒。
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09
青尖椒略翻炒一下，放入和谐好的料汁，稍熬一下。料汁粘稠后，放入滑炒好的鸡胸肉丁翻炒。
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10
翻炒至鸡胸肉丁沾满料汁即可，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-11 00:00
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- 分类：健康生活
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