龙利鱼片1片,葱,姜,蒜适量,盐,料酒,蒸鱼豆豉,味素适量。
超市买来的龙利鱼片,解冻,龙利鱼片不要用水洗,如果怕不干净,用水轻轻冲一下就可以,如果用水洗,会洗去鱼肉的鲜味,将鱼片放入盘中。
葱洗净切丝,姜洗净切丝,蒜扒瓣切片,香菜摘洗干净切段。
准备一个小碗,放入蒸鱼豆豉5克,盐2克,料酒3克,白糖1克,味素1克搅拌均匀,调成料汁。
将料汁均匀的倒在龙利鱼片上,腌制5分钟。
在龙利鱼片上,撒上葱丝,姜丝,和蒜片。
蒸锅中加水烧开,放入龙利鱼片,中火蒸10分钟,龙利鱼不要蒸的时间过长,时间长鱼肉就不嫩了。
清蒸龙利鱼片就做好了,撒上香菜少许,红辣椒切丝放入一点,为了装饰好看。
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!