怎么做瘦肉香芋煲才好吃？
香芋营养丰富，用来炒菜、做汤都是可以的。有时候香芋做成的菜卖相一般，但是味道却是很棒的。今天小编给大家分享一下怎么做瘦肉香芋煲才好吃。
工具/材料
材料：香芋头 瘦肉 毛豆 葱 蒜 淀粉 料酒 生抽 盐 味精 食用油
操作方法
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01
将芋头先清洗干净；再放入锅里，加入适量的水煮开；一直煮到芋头的皮变软；将煮好的芋头剥去皮；
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02
取1小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片；将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒、生抽腌制10分钟；
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03
将毛豆的外壳剥掉，清洗一下；取2-3个蒜头，压碎，去膜，切成蒜末；取1-2根小葱，清洗干净，切成葱花；
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04
将毛豆放入腌好的瘦肉盆里，加入适量淀粉和食用油，翻搅均匀；喜欢鸡蛋的，也可以加个鸡蛋进去一起搅匀备用；
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05
开火，加入适量的食用油，待油温升高到6-7成热时，将切好的蒜末入锅里，炒出香味；
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06
蒜末炒香之后，再将处理好的香芋头倒入锅里，翻炒至熟；可以加入适量的水，更容易熟；
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07
待锅里的香芋汤汁煮开后，下处理好的瘦肉等入锅一起煮；煮到瘦肉和毛豆都熟了后，下适量的盐和味精调味，再撒上葱花，就完成了。
- End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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