玉米面100克,面粉100克,酵母2克,白糖10克,鸡蛋1个,红枣适量,洛神花少许。
食用油适量。
将玉米面,面粉,白糖,酵母,鸡蛋放入瓷碗中,加适量温水搅拌成面糊,盖上盖发酵。
红枣洗净去核,切碎,洛神花1朵切碎备用。
当面糊发酵出气泡的时候,面糊就发酵好了。
放入切碎的红枣,搅拌均匀。
准备一个小盆,倒入少许食用油,使盆的里侧涂匀食用油,然后倒入面糊。
蒸锅中倒入凉水,放入面糊,上面撒上洛神花。
中火烧开,开锅后蒸20分钟,关火焖5分钟,发糕就做好了,拿出来切块,就可以食用了。
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