怎么做榨菜肉片汤才好吃？
榨菜是一种重口味的食材，用来炒菜或者做汤，味道都不错。今天小编给大家分享一下怎么做榨菜肉片汤才好吃。
工具/材料
材料：瘦肉 榨菜 姜 蒜苗 盐 味精 香麻油 淀粉 料酒 生抽
操作方法
-
01
切瘦肉：
取1小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片；
肉片切薄一点更容易熟、肉片的口感也更好； -
02
肉的腌制：
将切好的瘦肉放入盆里，加入适量生抽和料酒，腌制6-8分钟；
再加入适量的淀粉和食用油，拌匀； -
03
其他食材的准备：
开1-2包的榨菜，用清水洗1-2遍；
取1-2根蒜苗，将蒜苗清洗干净，切成小段；
取1小块姜，切成姜片； -
04
煮姜水：
将姜片下入锅里，加入适量的水，煮开；
水的量依据个人喜好而定，喜好多汤的就多加点水； -
05
煮肉片：
待锅里汤汁煮开后，再继续煮1-2分钟；
再将瘦肉下入锅里；
瘦肉下锅后，要用锅铲打散，以免粘在一起； -
06
撒葱花：
待锅里的肉片汤汁煮开后，再继续煮1-2分钟；
再将葱花撒入锅里，翻搅几下； -
07
调味、完成：
在锅里加入适量的盐和味精，调味好，再翻搅几下，
好吃的榨菜肉片汤就完成了！ - End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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