放水里泡。猪肝清洗清洁,切当作薄片,先放水里泡一会,把血水给泡清洁。
放盐和酱油腌制。泡清洁血水后,可以放少许盐和酱油,搅拌平均,腌制一会,也可以去失落腥味的。
放料酒腌制。切当作薄片的猪肝,可以放入少许料酒腌制,料酒也可以用黄酒取代,都是可以的。
放生粉腌制。放生粉腌制猪肝,也是可以去腥味的,并且还可以让猪肝变得加倍嫩滑好吃哦。
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