筹办适量鸡翅,用清水洗净,锅中烧开水,将鸡翅放入锅中焯水,然后捞出,沥干水分备用。
炒锅中放入适量油,油热后放入适量冰糖,炒出糖色,然后将鸡翅放入锅中,平均的沾上一层糖色。
筹办适量生姜,切当作片,再放入适量喷鼻叶,八角,花椒,桂皮,干辣椒,小茴喷鼻等,放入锅中炒喷鼻。
炒熟之后,插手适量清水,清水的量必然要没过鸡翅。
插手适量料酒去腥,再插手适量的生抽和老抽,让光彩更好,不外老抽的量不要放得太多。
连汤带料一路移入高压锅中,插手适量食盐,盖上锅盖,年夜火将水烧开,水开后,转小火,炖十分钟摆布。
然后比及高压锅天然冷却,盛出装盘,可以留点汤汁,如许味道加倍鲜美。
筹办适量小葱,洗净后切当作圈,撒在上面,趁热就可以吃了,甘旨营养,家里人都很是喜好。
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