凉薯撕失落外皮,清洗清洁,切当作薄片,装碟子上备用。
瘦肉清洗清洁,切当作薄片,插手适量的花生油、酱油、蚝油,腌制一会。
筹办好适量的姜、蒜,把姜蒜切片备用。喜好吃辣的可以筹办一些小辣椒。
热锅下油,放入姜蒜辣椒煸出喷鼻味,然后把凉薯片倒入锅中,翻炒平均,把凉薯片炒软。
然后再把瘦肉倒入锅中,插手适量的水,把瘦肉和凉薯片焖软,即可出锅。
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