年夜骨剁开,清洗清洁,放在冷水中浸泡半小时,让血水全数去失落。
高压锅清洗清洁,里面放上几片去皮生姜和几棵小葱,把年夜骨放进去。
锅里加上开水,水要一次性加足,所以加水的时辰稍微多加一些,盖上盖子按下煲汤键。
一般需要煲汤两个多小时后,年夜骨汤就做好了,高压锅里面的气都跑光之后,盖子打开,加上食盐调味就可以了。
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