醪糟（米酒）做法步骤详解
米酒也被人们称之为醪糟、酒酿等。米酒制作简单且口感香甜，受到很多人的喜爱。那么该如何制作米酒呢？
操作方式
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01
取糯米两斤，利用清水浸泡5个小时，浸泡好的糯米可以用手指碾碎。然后捞出备用。
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02
锅内加水，放蒸屉。把米平均的铺在蒸屉上面，然后年夜火烧开，继续蒸半小时。
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03
蒸好的糯米掏出降温，直至不烫手即可。年夜约为30摄氏度。然后把米转移到清洁的容器内。
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04
按照米的几多插手酒曲搅拌平均，然后把米压实，中心掏一个小洞即可。把容器密封起来进行发酵，炎天一天即可。气温较低可能需要3天。
- End
- 发表于 2018-11-10 00:00
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- 分类：健康生活
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