西胡清洗清洁,把皮给削失落,切当作薄片,装碟子上备用。
鸡蛋打入碗中,插手适量的酱油,用筷子搅拌平均。
热锅下油,把鸡蛋液倒入锅中,先把鸡蛋给炒熟,然后装起来放碟子上备用。
锅里再放入少许油,把切好的西胡倒入锅中,把西胡炒软后,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒平均,插手少许盐,即可出锅。
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