小米淘洗清洁,浸泡起码三个小时,如许可以或许年夜年夜缩短蒸熟的时候,小米捞出来,隔水蒸熟,本身看一下小米变得软烂就可以。
蒸熟的小米掏出来放进盆子里,加上鸡蛋和糯米粉,按照口胃加上食盐花椒面或者白糖,揉当作面团。
用擀面杖把面团压当作片状,按照本身的爱好切当作各类外形。
锅里倒油,多倒一些烧热,把小米锅巴放进去炸的金黄捞出来控油,小米锅巴就做好了。
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