酸芋苗爆鸡肠的做法
酸芋苗炒鸡肠是一道非常美味又开胃的家常菜，主要食材是用腌制过的芋苗搭配鸡肠爆炒，两者互相吸味，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方式
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01
鸡肠是买人家清理好的，拿回来仍是要再清理清洁才安心。鸡肠放到盘子里，加1抓面粉进去，用手抓捏几分钟，然后用水冲刷几回。
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02
锅里装适量的水煮沸，然后放鸡肠进去灼1分钟摆布，捞上来再用冷水冲刷油脂。
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03
然后抓干水份放到盘子备用，酸芋苗清洗清洁备用。
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04
姜蓉、蒜米、韭菜筹办好。
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05
开仗下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。
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06
鸡肠下锅，加适量的盐、生抽。
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07
料酒、几滴老抽。【老抽本家儿如果上色】
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08
年夜火翻炒至水份干完，鸡肠酿成金黄色。
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09
然后下酸芋苗进去，加1勺辣椒酱。
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10
翻炒2分钟摆布就可以了。
- End
- 发表于 2018-11-07 00:00
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- 分类：健康生活
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