起首把鸭心清洗清洁,然后把每个鸭心切当作双方,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
菠萝去皮,然后切当作小厚片。
开仗下油,放蒜米进去爆出味来,然后放鸭心进去年夜火翻炒至变色。
然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,菠萝下锅,加适量的盐煸炒一下,然后和鸭心夹杂翻炒10秒摆布,下2小勺水进去,盖上盖子小火焖4分钟摆布。
然后打开翻炒一下。
再加1小勺白糖,2小勺水淀粉。
翻炒20秒摆布就可以了。
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