筹办一个丝瓜,洗净去皮后,切当作滚刀块,放入盘中备用,注重,在选购丝瓜的时辰,必然要选择比力嫩的,若是丝瓜比力老的话,很难嚼动。
在丝瓜上面,撒上一点食盐,腌制十分钟摆布,然后用清水冲刷一下,颠末腌制过的丝瓜,炒的时辰不轻易变黑。
筹办一个青椒,洗净后,切当作条,放入盘中备用。再筹办适量枸杞子,用清水泡开。
炒锅中放入适量油,油热后,将丝瓜倒入锅中,翻炒平均。
将筹办好的青椒丝,倒入锅中,和丝瓜一路翻炒一下。
插手适量清水,然后再将泡好的枸杞子也倒入锅中。
插手适量鸡精,盐可以少放或者不放,因为腌制丝瓜的过程中已经放过盐了。
盖上锅盖儿,年夜约两分钟摆布,出锅装盘,就可以吃了,甘旨营养,家里人都很是喜好。
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