火腿肠去失落外包装,用刀切当作片。
菜心收拾清洗清洁,控干水分,备用。
胡萝卜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作片。
红干椒用水清洗清洁,控干水分,斜刀切当作段。切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入火腿肠小火翻炒。
炒至火腿肠变软,放入料酒,葱,姜,蒜,红干椒翻炒。随即放入菜心转年夜火快速翻炒,放入一匙儿蚝油,少许盐。
炒至菜心断生,放入味精,关火出勺。
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