辣椒300克
姜十克
大葱两个
色拉油八克
盐两克
酱油20克
味精一克
准备食材。为了迎接大会,卖菜的定时摊点都被撤掉了,只好周末在超市里买了一些菜,超市的菜真是要提高品质,尖椒的品相稍微有点差
尖椒洗好以后沥干水分,然后去掉辣椒籽。
把辣椒切成大小差不多的段。
准备葱花和姜丝。
炒锅里放入油。
油温五成热时放入姜丝,炒出香味来。
放入尖椒段,中小火翻炒,确保尖椒段都能变成虎皮色。
放入花椒面,盐,酱油。小火煨炖一分钟。
放味精即可出锅。撒葱花装饰一下。
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