红烧小芋儿怎么做
新鲜芋儿正上市。小芋儿吃起来香糯细滑，口感甚好。芋儿红烧，口感比肉更好。每次用芋儿与肉一起红烧，都是芋儿吃完，肉剩下。于是今天干脆来个素烧。
工具/材料
芋儿、泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、醋、盐
操作方法
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01
新鲜芋儿用小刀刮去外皮。
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02
将刮洗干净的芋儿浸泡到水里。
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03
做菜前将芋儿捞出，大些的芋儿一刀切成两半。
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04
起锅烧热，下油，下芋儿翻炒。
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05
加入泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、醋翻炒。
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06
加适量清水焖烧，直到汤汁几乎收尽后，加适量盐起锅。可以由炒锅换到炖锅里焖烧。
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07
起锅装盘。
- End
- 发表于 2017-09-25 00:00
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- 分类：健康生活
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