猪脑的做法大全
猪脑含钙、磷、铁比猪肉多。适用于缓解气血虚亏，头晕头痛，神经衰弱等症状。今天我们给大家介绍一下猪脑的做法大全
操作方法
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01
首先把猪脑用清水冲洗一下，然后把它放入清水中浸泡至血水变淡后捞出沥干水分备用
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02
然后把猪脑放入水中焯一遍水后捞出，焯水时调入适量料酒去腥
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03
然后取适量的党参切成薄片备用，
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04
然后把猪脑稍微切一下，把准备好的所有食材放入砂锅中，调入适量盐，料酒，倒入适量的水进行煮制
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05
在出锅之前5分钟左右，放入几颗枸杞，焖煮好调入适量的味精出锅即可
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操作方法2
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01
红烧猪脑
把猪脑用清水浸泡至没有血水后捞出沥干水分备用，然后调入适量生抽，盐，料酒腌制一小时左右 -
02
然后把猪脑放入水中煮制凝固后捞出备用
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03
锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香
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04
最后把猪脑放入油锅中煸制片刻，放入适量水，调入生抽，糖焖煮至熟了，调入味精即可出锅
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- 发表于 2017-09-24 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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