瘦肉炒地瓜叶梗的家常做法
地瓜叶富含矿物质，对人体很有好处，可以适当吃一些。今天小编给大家介绍一道瘦肉炒地瓜叶，希望大家喜欢。
工具/材料
材料：瘦肉 地瓜梗 淀粉 盐 油 味精 蒜 葱 干红辣椒 生抽
操作方法
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01
通常我们吃地瓜叶，都是一整个叶子切成段一起煮；如果地瓜叶的量比较多，也可以像小编这样叶子和梗分开煮；将地瓜叶的叶子剥掉，留梗；将梗的外壳一个个撕掉；
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02
取干红辣椒3-4个，清洗干净，切成两半；取蒜头3-4粒，压碎，清洗干净，再切碎；葱1-2根，清洗干净，切葱花；
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03
取一块瘦肉，清洗干净，切成块状，加入适量的生抽、淀粉、油，搅拌均匀；开火，加入适量的食用油，将处理好的瘦肉下入锅里；
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04
瘦肉下锅之前油温要高，不然容易粘锅，但是不能太高了，不然容易焦；瘦肉翻炒至七八成熟即可；
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05
将瘦肉炒好后，先盛起来；再加入适量的油入锅里，下之前准备好的干红辣椒、蒜头、葱等，炒出香味；
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06
待干红辣椒、蒜头、葱等炒出香味后，下处理好的地瓜叶梗翻炒；梗很细，很容易熟，大约炒几下就基本熟了；再将炒好的瘦肉倒入锅里；
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07
所有食材翻炒均匀后，将火调到最小，再加入适量的盐和味精，调味好，再开大火翻炒几下，就可以出锅食用了！
- End
- 发表于 2017-09-25 00:00
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- 分类：健康生活
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