鸭子的做法大全

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,营养价值很高,是一种高蛋白的肉类食品,吃法也是多种多样的,今天就来给大家介绍一款家常的红烧鸭子的做法。

工具/材料

鸭子

操作方法

  • 01

    红烧鸭块
    取半片鸭,洗净后剁成小块备用,因为家中人比较少,所以选用了半片鸭的

  • 02

    锅中放入适量的水,把剁好的鸭块放入水中焯一遍水后捞出用清水冲洗干净备用

  • 03

    锅中放入适量的油,和平时烧菜的差不多即可,放入葱姜进行爆香

  • 04

    然后把鸭块放入锅中进行翻炒,调入适量的料酒去腥

  • 05

    然后加入适量的老抽,冰糖,胡椒粉翻炒均匀,倒入适量得水淹没鸭块

  • 06

    待到鸭块炖烂后调入适量的盐调味,加入少许味精,最后把炖好的红烧鸭块盛出即可

  • End

操作方法2

  • 01

    啤酒烧鸭
    首先把鸭子剁成小块,然后用清水冲洗干净备用

  • 02

    鸭块随冷水下锅,然后把鸭块倒入锅中焯水后捞出用流动的清水冲洗干净

  • 03

    锅中放入适量的油,倒入葱姜蒜末进行爆香,放入适量把八角,花椒等大料

  • 04

    然后把鸭块倒入锅中进行翻炒,炒制鸭块发白

  • 05

    然后倒入一罐啤酒搅拌均匀,调入适量的老抽,糖,盐,用小火焖煮半小时

  • 06

    带锅中汤汁收浓后,调入适量味精,啤酒烧鸭就做好了

  • End
  • 发表于 2017-09-22 00:00
  • 阅读 ( 818 )
  • 分类:健康生活

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