鲢鱼头一个,红枣适量,糯米酒1两,姜片适量。
把鱼头清理干净。
把鱼头砍成4块。
红枣、姜片、糯米酒准备好。
开火下油放姜片爆香。
下鱼头加适量盐翻炒煎1分钟。
然后加适量的水、红枣、糯米酒。
盖上锅盖煮沸后转小火炖25分钟。
汤水变成奶白色味道很鲜甜。
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