孜然三文鱼排的家常做法
三文鱼是比较名贵的海鱼，将新鲜三文鱼的鱼肉片成鱼片，就可以直接食用，而剩下的鱼架可以煎制，也可以炖汤，比如这道孜然三文鱼排就是用鱼架煎制而成，肉质鲜嫩，而孜然粉的加入，使鱼排更加辛香味美，可做零食，也可做佐酒小菜。<br/>三文鱼有“水中珍品”的美誉，有很高的营养价值，经常食用，能增强脑功能，防治老年痴呆，并能有效保护视力，预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展。
工具/材料
三文鱼排500g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
干淀粉1勺
食用油1勺
盐1小勺
孜然粉1勺
鲜辣粉1小勺
香葱适量
操作方法
-
01
三文鱼排解冻后，洗净，沥干水份待用。
-
02
加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀后静置10分钟。
-
03
把三文鱼排取出，沥干后均匀地平摊在盘中，撒上1小勺盐，腌制2-3分钟。
-
04
把处理好的鱼排两面沾上适量干淀粉，并把多余的干淀粉尽量抖落干净，然后放入油锅中火煎制。
-
05
煎至两面呈淡淡的金黄色时盛出放入盘中。
-
06
把所有的鱼排煎制好。
-
07
油锅洗净，抹干后把鱼排重新放入锅中，加入1勺孜然粉和1小勺鲜辣粉，拌匀。
-
08
撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
- End
- 发表于 2017-09-26 00:00
- 阅读 ( 807 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章