首先取适量的小龙虾,用清水冲洗干净,然后放入盐水中浸泡个半天左右捞出备用
切上适量的葱姜皮备用,具体根据龙虾的多少来定
锅中放入适量的油,倒入葱姜丝,花椒,干辣椒进行爆香
然后把龙虾倒入锅中翻炒,调入适量盐,老抽,糖,豆瓣酱搅拌均匀
然后调入适量的水焖煮至龙虾变熟
最后待锅中汤汁全部烧干后调入少许味精即可出锅
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