用来做焗鸡的鸡最好是选择二斤多重的小公鸡,口感好且很轻易熟的。整只鸡买回来之后,里里外外清洗清洁,内脏全数掏出来而且清洗清洁,用水浸泡半小时将血水倒失落控水。
一些盐、料酒、生抽、还有一些生姜汁夹杂在一路,调匀之后用手抹在鸡身上,鸡肚子也要全数擦一遍。
在碗里倒一点喷鼻油,在鸡身上抹一遍。
电饭锅里放上几颗葱和几片生姜,把鸡放进去,上面浇一些用来擦鸡的那些酱汁,盖上盖子选择蒸煮就可以,鸡熟了之后电饭锅会主动进入保温状况的,出锅装盘就可以啦。
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