筹办一个土豆洗净后,去皮,切当作片儿,不消洗去淀粉,土豆最好选用新颖的土豆,抽芽的土豆有毒,万万不要选用。
将土豆放蒸锅蒸一下,年夜约蒸20分钟摆布,可以用筷子扎一下,可以或许扎洞,就申明熟透了。
将蒸好的土豆,用勺子压当作泥,然后将小葱,姜,蒜,火腿肠切碎,和土豆放在一路。放入适量盐,鸡精,五喷鼻粉。
放好调料之后,再插手适量的面粉。
加少许清水调当作面糊,面糊可以稍微稠一些。
平底锅刷油,油热后,倒入适量面糊,尽量铺平。
小火慢煎,煎至两面金黄,就可以了,火不克不及太年夜,不然轻易煎糊。
煎好之后,出锅装盘,可以用刀切一下,蘸上黑椒酱,加倍甘旨,可以作为营养早餐,也可以作为饭后小吃,家里人都很是喜好。
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