做粉蒸肉最好买五花肉,有肥肉和瘦肉,如许做出来的粉蒸肉才最好吃的。五花肉清洗清洁,切当作薄片,插手酱油、花生油、料酒、老抽,腌制半小时入味。
土豆削皮,清洗清洁,切当作薄片,平铺在碟子上。土豆也可以用南交替替。
把粉蒸肉配料倒入腌制好的五花肉中,把五花肉和粉搅拌平均。
然后把弄好的五花肉一块块平铺在土豆上面,放入蒸笼中蒸半小时,一锅喷鼻喷喷的粉蒸肉就做好了。
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