羊脊骨炖白萝卜的家常做法

羊脊骨具有养肝明目,补钙益气,滋阴清热之功效,味道鲜美。白萝卜具有清热生津,开胃健脾,消食化滞,顺气化痰之功效,味道柔和。用羊脊骨与白萝卜一起炖成汤,二者营养味道双重吸收,鲜香味美,营养滋补,堪称上乘美味佳肴。下面介绍羊脊骨炖白萝卜的家常做法。

操作方式

  • 01

    羊脊骨用水清洗清洁,控干水分,剁当作恰当的块。放入水中浸泡,去除血水。然后再用水冲刷清洁,控干水分。

  • 02

    切好葱姜,筹办好八角,花椒,桂皮。枸杞用水冲刷清洁,控干水分,备用。

  • 03

    把羊脊骨放入冷水锅中烧开,水开后煮一分钟的时候捞出,用水冲刷清洁(血水和沫子),沥干水分。

  • 04

    锅内从头放入水,放入沥干水分的羊脊骨,放入八角,花椒,桂皮,葱,姜,料酒,少许白糖,年夜火烧开,转小火慢炖(先不要放盐)。

  • 05

    白萝卜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作块。

  • 06

    羊脊骨年夜约炖一小时摆布的时候,用筷子可以插透。然后放入白萝卜,放入盐,枸杞,转年夜火烧开,再转小火慢炖。

  • 07

    年夜约再炖20分钟摆布的时候,白萝卜炖烂糊后(用筷子可以插透),放入味精,关火即可。

  • End
  • 发表于 2018-09-25 00:00
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  • 分类:健康生活

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