起首把板栗清洗清洁,然后放到锅里年夜火蒸15分钟摆布。
然后拿出来放到打粉机打当作粉末。
把板栗粉末倒到盘子里,加适量的白糖搅拌平均,再揉搓当作一个个小丸子备用。
艾叶我是用晒干的,晒干的没有苦味,把艾叶放水里清洗清洁。
锅装适量的水煮沸,然后放艾叶进去灼10秒摆布。
捞上来过一下冷水。
然后用手抓干,放到打浆机,加2小勺水进去打当作酱。
糯米粉放盘子里,加50克的木薯淀粉,然后倒艾叶酱进去,加适量的白糖。
揉搓当作粉团。
用手抓适量的粉团揉压当作小饼状,然后放板栗丸子在饼中心,收口揉圆。【揉的时辰手湿一下水,就不会粘手了】
把包好的糍粑放锅里年夜火蒸十五分钟摆布。
糍粑蒸好了,因为糯米粉团水份有点多,所以糯米粉团有点往下坠,但味道很是不错。
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