肉包子所用的肉,必然要选择肥瘦相间,但瘦肉多一些的,好比说猪后腿四周的五花肉,这儿的肉做包子馅是很好的,买来之后用刀细细的剁当作馅。
肉包子所用的肉馅若是不消葱姜的话,会贫乏良多味道的。从将别离剁当作末直接放进肉馅里。
肉包子里面要恰当加点菜的,白菜,萝卜,芹菜等这些菜是年夜大都人喜好的,咱们用白菜举例子,白菜切好之后剁细,将白菜里面的汁全数挤清洁。
肉馅里加上一些食用油,然后是生抽、味素、包子饺子调料粉,搅拌平均之后把白菜放进去再次搅拌,发好面做当作面皮用来包包子,然后上锅蒸熟就可以了。
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