怎样做美味的白菜肉珍珠丸子？
珍珠丸子又叫蓑衣丸子，属于经典的湘菜。将白菜和五花肉做成肉馅儿，滚上一层糯米，做成白菜肉珍珠丸子，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜肉珍珠丸子？希望能够帮助到大家。
操作方式
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01
筹办一块五花肉，洗净后切碎，放入盘中备用。注重，必然要选择新颖的五花肉，五花肉肥瘦距离，这部门瘦肉是最嫩最多汁的。
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02
筹办适量白菜，洗净后切碎，插手适量盐，年夜约腌10分钟摆布，腌去水分，用手捏一下，将多余的水分倒失落。
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03
五花肉和白菜碎放在一路，再筹办适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，放入盘中，再插手一勺淀粉。
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04
放入适量盐，五喷鼻粉，生抽，搅拌平均，馅就调好了。
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05
筹办适量的糯米，用清水泡四个小时以上，泡至糯米变年夜，用手可以轻轻捏碎就可以了。
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06
筹办适量黄瓜洗净，用刀切当作片放在盘中，将白菜肉馅团当作丸子，滚上一层糯米，放在黄瓜片上。再筹办适量枸杞子，用清水泡开，将枸杞子点缀在丸子上面。
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07
冷水上锅，盖上锅盖儿，年夜火将水烧开，转小火，蒸20分钟就可以了。
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08
蒸好之后，端出来，趁热就可以吃了，甘旨营养，都雅又好吃，家里人都很是喜好。
- End
- 发表于 2018-09-19 00:00
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- 分类：健康生活
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