切南瓜的要求
炒南瓜想要不糊锅又好吃,那么就要起首在切南瓜的时辰注重,不要切薄片,那样一炒就糊锅,切当作小方块或长条最好,就算切片,也要稍加厚一些。
多些油且烧热
在炒南瓜的时辰,若是你不放油或者放一点点油,那么必定会糊锅,稍微多一点放油,而且让油烧热之后再炒南瓜就不会糊锅了。
火要小
在炒南瓜的时辰,必然不克不及火很年夜,那样分分钟糊锅,把葱姜放进去爆锅然后放进去南瓜之后,立即调当作小火慢慢炒,如许炒出来的南瓜好吃还不糊锅。
持续翻炒
不要把南瓜放进去之后不管了,那样子能不糊锅吗?不竭的用铲子翻炒,如许就可以或许很好的避免南瓜糊在锅底了。
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