辣椒,酱油
遴选个头均匀、无虫、无烂口的辣椒,如许所有辣椒的腌制时候才会一致。
将辣椒用水清洗清洁,将水分控干,表皮上不要有生水。
将辣椒放在清洁的小盆中,放入适量的酱油,搅拌平均,然后倒入瓦罐或玻璃瓶中,将盖子封严。
密封的罐子不要半途打开,年夜约一个月摆布,辣椒就腌好了。
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