肥肠买回来之后清洗清洁,然后用碱面将肥肠一一搓洗,用水冲清洁,继续搓洗,如许持续三次,再加上面粉搓洗三次,最后浸泡在淡盐水中一小时。
将浸泡好的很是掏出来,锅里烧开水,插手葱段姜片,将肥肠放进去煮,不消煮太久,熟了就行,
肥肠煮好之后捞出来控干水分,凉了之后切当作段,切点青红椒,年夜蒜拍扁,红尖椒三四个,姜切丝葱切段,再切几片胡萝卜。
锅里放一点点食用油烧热,加上葱姜蒜和红尖椒翻炒几下,放入肥肠小火炒,如许肥肠里面的油脂就会全数流出来,然后加上食盐、味素、耗油调味,放入青红椒。胡萝卜就可以了。
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!