蛋味虾饺怎么做好吃又好看？
家里有小朋友总是要黏着吃好看又好吃的食物，今天小编就教大家一个创新的虾饺，让孩子不但不挑食，反而还爱上吃饭，希望大家能够喜欢。
东西/材料
鲜虾、鸡蛋、葱、黑芝麻、饺子皮、猪肉等
操作方式
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01
为了宝宝的健康，所以建议大师仍是买活虾，少买速冻虾肉，并且活虾口感更好。买回虾后，洗净并去头、剥壳、去虾线，虾头有良多寄生虫，而虾线则是虾的肠道，所以这两者很是脏，必然要处置清洁。
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02
关于饺子馅儿小编就不多说了，咱们直接饺子皮铺上一小块肉馅以及处置好的虾肉，然后如下图一样捏好，如同虾的样子一般。注重不要铺得太满，否则包欠好，当然太少扁扁的也欠好看，所以必然要适量。
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03
平底锅刷一层油，平整平均地铺上包好的虾饺。因为虾饺熟后会稍稍膨胀，所以不克不及挨得太密，且晦气于受热。最好用不粘锅，若是是通俗锅，建议多刷几遍油。小火生煎。
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04
煎至虾饺底面金黄，倒入凉水，凉水方才覆没虾饺即可，转至年夜火，一向到水沸腾2~3分钟，关小火，一向到水煎得差不多干失落为止。
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05
在生煎的过程中，我们可以把蛋液筹办好，两三个鸡蛋加少许盐巴搅拌平均。盐巴的量参照煎蛋来放，因为肉馅有盐味，所以少放。若是想吃实点的蛋饼，可以加点红薯粉拌匀。
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06
蛋液过筛淋入锅中，注重这个过程一向开着小火哟。之所以如许插手是为了让蛋饼加倍平均细腻。插手后，一向小火，不克不及年夜火，否则锅底轻易糊。
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07
煎至上层蛋液刚好凝固，撒上葱花和黑芝麻，关火，将蛋饼用刀划开，冷却后就可以一块一块拿来吃啦。年夜人感觉太清淡也可以本身蘸蘸料吃哦。
- End
- 发表于 2018-09-06 00:00
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- 分类：健康生活
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