南瓜秧必然要选择比力嫩的,那些很老的南瓜秧就不要摘了,吃起来口感欠好底子咽不下去。南瓜秧摘下来之后,将南瓜秧表皮刮失落,否则依旧嚼不烂咬不动,将南瓜秧浸泡在水里。
年夜蒜切片,年夜蒜要多一些,可以或许改失落南瓜秧上面的那种涩味。喜好吃辣的伴侣切点红辣椒。
锅里倒入一些植物油,烧热至六七当作就可以,将年夜蒜片放进去,不竭的翻炒,直到飘着浓浓的蒜喷鼻味,喜好吃辣的把红辣椒也放进去翻炒。
把南瓜秧从水里捞出来控一控水,然后放进锅里一同翻炒,这个时辰可以利用年夜火,比及南瓜秧炒软的时辰,加上食盐、耗油调味就可以了。
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