鸡腿、姜片、年夜葱、蒜片、料酒、食盐、生抽、老抽、八角
鸡腿洗净,在上面用刀刮两道口儿,然后放入食盐、料酒、生抽腌制半个小时。
锅中放入少许油,油热后将姜片、年夜葱、蒜片放入爆喷鼻,再放入腌制好的鸡腿进行翻炒。
炒到没有血水流出后,掏出。高压锅中放入清水,再放入老抽、八角、年夜葱和炒好的鸡肉一路煮。
按时10分钟,在煮的过程中不要将锅盖打开,直到煮满10分钟才揭盖将其掏出。
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