红烧非洲鲫的家常做法
非洲鲫，也叫做鲫鱼，是家庭饭桌上常见的菜式，鲫鱼价格便宜，做法多样，很受大家的喜爱。红烧非洲鲫，加入了番茄，这道菜就变得美味了许多。一起来看看红烧非洲鲫的家常做法。
东西/材料
非洲鲫鱼、番茄、姜、葱、料酒、盐、花生油、老抽、陈醋
操作方式
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01
筹办好一条非洲鲫，番茄2颗，葱一根，姜一块。
非洲鲫最好选择河里抓的，不要选择饲料养的，河里抓的非洲鲫，从头至尾巴和嘴巴都有点红色的。 -
02
非洲鲫去失落鱼鳞和内脏，清洗清洁鱼肚子里的黑色灰尘。
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03
非洲鲫有一股土壤的味道，所以必然要提前腌制半小时。
插手适量的料酒、盐、老抽、姜片，腌制半小时。
盐要平均涂抹在鱼身上，如许才好入味。 -
04
番茄清洗清洁，切小块。
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05
热锅下油，放入姜片煸喷鼻，然后把鱼放下去。
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06
先小火煎几分钟，然后插手少许醋。
醋和料酒都可以去鱼腥味。 -
07
再插手番茄，插手两碗水，盖上锅盖，年夜火烧。
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08
半途翻一次鱼身，插手少许盐，一向烧到收汁，如许番茄的味道就可以很好地融入到鱼里面去了。
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09
装盆，撒上少许葱花，即可出锅，享受甘旨的红烧鱼啦。
- End
- 发表于 2018-09-05 00:00
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- 分类：健康生活
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