大白菜炒粉丝的家常做法
大白菜营养丰富，具有清热除烦，益胃生津，利小便，利肠道等功效，口感清爽。粉丝柔润嫩滑，有良好的附味性。用大白菜与粉丝再配辅料同炒，营养味道相互吸收，口感咸香味美，风味独特，口味极佳，是一道美味的下饭菜。下面介绍大白菜炒粉丝的家常做法。
东西/材料
年夜白菜 200克 ，粉丝 50克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，酱油，油。
操作方式
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01
先用温水把粉丝泡软，然后用水投一下，控干水分。
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02
年夜白菜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作对半。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
锅内放入油加热，油要稍多一些，炒年夜白菜放油少了欠好吃。油热后放入八角，花椒爆锅，放入葱，姜，蒜，红干椒炒喷鼻。
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06
放入年夜白菜年夜火快速翻炒。年夜白菜炒至七分熟时，用勺把年夜白菜推标的目的锅边，然后放入一匙儿酱油（酱油不要淋在白菜上），酱油爆出喷鼻味后，放入粉丝翻炒。
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07
炒至粉丝吸附汤汁后，放入少许盐，把年夜白菜和粉丝混在一路，略翻炒一下。再放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-03 00:00
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- 分类：健康生活
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