藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法
莲藕微甜而脆，具有滋补养性，开胃清热等功效。黄瓜汁多柔嫩，清香爽口，具有利水利尿，清热解毒等功效。鸡胸肉肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富。用莲藕黄瓜与鸡胸肉搭配辅料同炒，鲜香味美，营养滋补，风味独特，是一道美味佳肴。下面介绍藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法。
东西/材料
莲藕 1个 （200克），旱黄瓜 1根，鸡胸肉 150克 ，胡萝卜 半根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，耗油，油。
操作方式
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01
鸡胸肉用水清洗清洁，控干水分，切当作片。放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，腌制15分钟。
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02
莲藕去皮，用水清洗清洁，控干水分切当作片，再把一片切当作四半，放入水中浸泡，去除上面淀粉当作分。然后用水投几遍，控干水分。
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03
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
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04
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，蒜，备用。
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05
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
把腌制好的鸡胸肉放入适量的淀粉，用水抓匀。
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07
用锅先把鸡胸肉炒出来，炒至颜色发白，盛出备用。
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08
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入红萝卜片炒至变软。
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09
放入藕片翻炒，放入料酒，少许蚝油，滴少许醋。
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10
藕片略翻炒一下，随即放入黄瓜片翻炒，放入盐。炒至黄瓜片段生，放入炒好的鸡胸肉翻炒，放入盐。
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11
鸡胸肉略翻炒一下，放入勾兑好的薄芡，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-03 00:00
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- 分类：健康生活
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