大头菜拌虾皮的家常做法
大头菜拌虾皮，是把大头菜切成丝，经过焯水后，再放入虾皮和调料一起拌制而成。口感清脆爽口，味道鲜美，风味特殊，非常的好吃。下面介绍大头菜拌虾皮的家常做法。
东西/材料
年夜头菜 150克 ，虾皮 适量。
蒜，盐，味精，红干椒，白糖，芝麻油，油 。
操作方式
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01
年夜头菜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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02
虾皮用水冲刷一下，控干水分，备用。
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03
蒜切当作末。红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作丝，备用。
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04
把年夜头菜丝用开水焯一下，入锅几秒钟即捞出，敏捷用冷水过凉，控干水分。
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05
锅内放入油加热，油七，八当作热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸当作辣椒油。
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06
把控好水的年夜头菜丝，虾皮，切好的蒜末，一路放入碗中。放入盐，味精，少许白糖，拌和平均（不是脱盐的虾皮，稳重放盐）。
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07
再放入炸好的辣椒油，放入少许芝麻油，拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-09-03 00:00
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- 分类：健康生活
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