腌制瘦肉
瘦肉汤不要选择肥瘦相间的五花肉,最好是选择里脊肉比力鲜美,肉切块之后用生抽耗油以及葱段姜片腌制一下,加点淀粉抓一下。
筹办蘑菇
瘦肉汤可以恰当放点蔬菜,还可以放点蘑菇,好比喷鼻菇或者其他蘑菇,营养加倍丰硕。将蘑菇清洗清洁用开水烫一下。
煮肉
将锅里加点清水烧开,将姜片葱段以及瘦肉放进去起头煮肉。不需要用油爆锅的,如许煮出来的瘦肉汤一点也不油腻还很是的鲜美。
瘦肉煮熟之后,打开锅盖加上一点蘑菇继续小火煮,大要十分钟摆布吧,就可以加上食盐调味出锅了,喜好吃胡椒味的可以加点黑胡椒,还可以加一点青红椒,颜色标致,色喷鼻味俱佳。
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