家常红烧耗儿鱼

耗儿鱼营养丰富,肉质鲜嫩,许多人都爱吃它,那今天我就来教大家一道家常红烧耗儿鱼,大家赶快来跟我学学吧!

东西/材料

耗儿鱼 豆瓣酱 蒜 姜 葱 盐 老抽 花椒油

操作方式

  • 01

    此刻野生耗儿鱼不多见了,也不轻易买到,所以我就在超市里买的冰冻耗儿鱼,一盒十几块钱也不贵。将买回来的耗儿鱼放在室温前提下解冻,约三个小时摆布就解冻了。

  • 02

    筹办配料,将年夜蒜扒皮,老姜切片,葱切段备用,嫩姜姜味不敷浓烈,所以要用老姜。

  • 03

    起一口锅,下重油,放入两勺豆瓣酱、剥好的年夜蒜、姜片和一些葱白,开小火炒喷鼻。

  • 04

    等配料都炒喷鼻后,放入耗儿鱼,插手两碗水,插手老抽,花椒油,年夜火炖煮,约炖煮十五分钟后耗儿鱼就熟了,这时辰撒上盐和葱段就可以出锅了。

  • End
  • 发表于 2018-09-02 00:00
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  • 分类:健康生活

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