圆茄子,葱,蒜,酱油,盐,食用油
筹办圆茄子、葱和蒜。
将圆茄子洗净,去根,用刀切当作平均的片,再将葱和蒜切当作末。
锅中放少许食用油,将茄子片放入锅中,中火煎至两面略呈黄色、半透明,而且茄子发软,就可以盛入盘中待用。
锅中再放入少许食用油,油热后,将葱放入锅中炝喷鼻。
将茄子放入锅中,用铲子切碎,再插手适量的酱油和盐。
茄子烧熟后,插手蒜末,再翻炒几下就可以出锅了,酱喷鼻浓烈,出格好吃。
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