香煎罗非鱼的家常做法
罗非鱼是家庭菜式中最常见的一种鱼，价格便宜，无论是做汤，还是煎，都是不错的做法。今天去西江边散步，刚好看到一群捕鱼的渔夫，把打捞上来的鱼拿到江边上卖，价格比市场便宜很多。而且，江水养的鱼，比饲料养殖的鱼要好吃很多，鱼肉很结实。一起来看看香煎罗非鱼的家常做法。
东西/材料
罗非鱼、老姜、花生油、料酒、盐
操作方式
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01
筹办好所有原材料：新颖的罗非鱼5条、老姜适量
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02
罗非鱼先用刀背拍晕，然后去失落鱼鳃和内脏，挂失落鱼鳞，再清洗两遍，把鱼肚子里黑色的尘给清洗清洁。罗非鱼的生命力很强，所以最好先拍晕，以免被鱼刺弄伤手了。
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03
老姜切当作薄片，备用。
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04
鱼清洗清洁后，插手两勺盐，两勺料酒，适量的姜片，腌制半小时。
煎鱼必然要提前腌制，如许才入味。 -
05
热锅下油，放入姜片刷锅。
煎鱼要选用平底锅、不粘锅。 -
06
把火调为最小，油热后，放入罗非鱼，比及鱼从头至尾翘起来后，里面翻另一面煎。
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07
煎到两面都金黄色，把鱼的水分给煎干，就可以关火了。
煎鱼的全过程，都要求最小火。 -
08
鱼要一条条排放整洁，不克不及重叠在一路煎鱼哦。
锅不敷年夜，那就分第二锅再煎，如许才能包管煎出来的每一条鱼都喷鼻脆好吃。 - End
- 发表于 2018-09-03 00:00
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- 分类：健康生活
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