北方死面烙大饼的做法
我是北方人，一直习惯吃面食，死面的大饼也很喜欢，吃起来香香的，保留了面粉的香气，外边的皮是脆脆的，而中间则是软软的特别有嚼劲。今天教大家做北方的死面大饼，教程很简单一看就会，赶紧学一下吧。
操作方式
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01
凉水和面
不要利用热水烫面，更不要利用酵母或者泡打粉之类，完全都用不到，直接冷水和面就可以了。和面的时辰，倒一点点水和一和，再倒水再和面。 -
02
不竭揉面
这是一个气力活，因为是死面饼，又是冷水和面，所以面团会比力硬，面和洽了之后用手揉当作一个面团，越滑腻越好。揉好面团之后，用保鲜膜盖住醒半小时。 -
03
做饼
面团醒半小时后起头做饼，将面团揉的稍微细一些，揪当作一个个面剂子，巨细随你本身的意思，用擀面杖压一压，不要太薄，那样做出来的面饼欠好吃。 -
04
烙饼
电饼铛加热之后，不要利用一点油，将面饼放进去烙，两面烙的金黄的时辰就可以了，立即掏出来放在干干的负担里面。 - End
- 发表于 2018-09-05 00:00
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- 分类：健康生活
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