酱扒茄条的做法
炒茄子？拌茄子？应季蔬菜茄子吃腻了？试试酱扒茄条，简单美味，百吃不腻！
工具/材料
茄子三个、大酱一勺、葱15克、蒜20克、盐3克、鸡精少许
操作方法
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01
茄子、葱、蒜洗净并处理好，准备好大酱
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02
茄子要去皮，并切成合适的条状
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03
锅内倒入350~400毫升的色拉油，将切好的茄条过油，小火，两到三分钟即可
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04
将过油的茄条捞起
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05
锅内的油舀出一些，留下适当的用作炒菜。将葱蒜放入锅内爆香，再加入大酱一勺炒香。
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06
放入过完油的茄条，用大火煸炒，加盐再炒，加鸡精出锅装盘。
- End
特别提示
大酱一般可从超市购买到，喜欢吃辣的也可使用四川豆瓣。
- 发表于 2017-09-13 00:00
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- 分类：健康生活
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