怎么做茄子最简单，西红柿炖茄子的做法
最近比较喜欢做炖菜，啥原因呢，是因为炖菜油少，要控制体脂，一定要控制好油。生活就是这么无奈，健康与美味是不能兼得的。用西红柿炖茄子，是一道典型东北家常做法的炖菜。一般用来搭配米饭，是非常好吃的。
工具/材料
茄子5个
西红柿2个
色拉油5g
酱油2g
盐10g
味精1g
操作方法
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01
准备食材：一定要这种长茄子，圆茄子不适合做这种炖菜
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02
准备西红柿2个，西红柿越多，吃起来越是酸甜。
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03
把长茄子去掉茄子把以后洗干净，然后用刀把茄子的根部约1寸长的深度，用刀切成十字，便于茄子成熟
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04
炒锅里放5g油，放入茄子，煎一下
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05
把茄子的各个面都煎软，不要怕油少，茄子在煎的过程中会出水分，所以不会糊锅
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06
把西红柿切成大块
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07
放入煎好的茄子中
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08
放入盐，花椒面酱油
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09
接着加入没过食材的水
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10
大火炖开以后，小火炖10分钟
-
11
放味精即可出锅
- End
- 发表于 2017-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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