肉焖平菇的家常做法
平菇含有丰富的蛋白质、氨基酸，用平菇搭配煮熟的肉一起焖制，肉肥而不腻，平菇吸收了肉的香味，汤汁鲜美。这是一道很美味的下饭菜，连汤汁都吃完了。
工具/材料
主料：猪肉300克 平菇200克
辅料：红椒1个、小葱适量、蒜瓣1个、盐1小勺、蚝油1小勺、生抽1勺、鸡精1小勺
操作方法
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01
将买回来新鲜的猪肉洗干净，先放锅里煮熟透，拿出来晾凉切成片备用。
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02
把平菇掰小一点洗干净，稍微晾干一下水分备用。
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03
准备好一些小葱、辣椒、蒜末备用。
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04
热锅放少许油，把肉片放进锅里，用小火慢慢煸香。
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05
肉片煸出油之后，用铲子将肉先移到锅的一边上去，放入辣椒、蒜末爆香。
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06
把平菇放进去，用大火翻炒几下。
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07
平菇炒软了之后，加入1大碗的清水，用大火焖5分钟。
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08
汤汁收得差不多的时候，放入少放许鸡精、盐、蚝油、生抽调味。
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09
肉焖平菇就做好了。还特意留了一点点汤汁来拌米饭吃，味道真香！
- End
- 发表于 2017-09-15 00:00
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- 分类：健康生活
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