八爪鱼,韭菜,葱,蒜,植物油,白醋,味极鲜酱油,盐,香油,清水等等
新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净,尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥
葱花,蒜片切好,韭菜择洗干净切成段
锅中加水煮沸倒入一点白醋,放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水
焯好水的八爪鱼改刀切段和韭菜段放入一个容器中备用
热锅加油放入葱花蒜片爆香,锅一定要烧热
八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐,倒少许味极鲜酱油调味儿
关火点香油即可出锅装盘
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